新西兰红酒攻略 - “醉”美新西兰
新西兰作为国人热爱的旅游胜地之一，以美丽的自然风光著称，而新西兰的葡萄酒也已在世界上享誉盛名。
特别是马尔堡地区，由于该区气候适宜，而且其多沙石的土壤早已公认最适合种植白苏维浓葡萄。马尔堡的白苏维浓(sauvignon blanc)葡萄酒已经赢得了多个国际奖项。
这期我们会为大家详细介绍一下新西兰的葡萄酒。
图片来源于Church Road Winery
1地理位置
新西兰位于南半球，南到北纬度相距约有六度，对照北半球相同的位置，大约等于巴黎到非洲北部(涵盖欧洲最富盛名的几处产区：)。
发展葡萄酒产业初期，因为葡萄成熟度不足，所酿成的葡萄酒艰涩难以入口，一直到了1970年代才有较好的改善，加上人们对南岛不断开发，培育优良葡萄品种来适应多雨的天气，新西兰逐渐成为全世界最具潜力、活跃的产酒区之一。
新西兰主要葡萄种植区域位于阳光充足北岛，如吉斯本（Gisborne）以及霍克斯湾（Hawke's Bay）；南岛东北部的马尔堡（Marlborough），皇后镇（Queenstown）和中部奥塔哥地区（Central Otago），这两个亚高山带峡谷。其他重要区域还有奥克兰（Auckland）、马丁堡（Martinborough）、尼尔森（Nelson）和坎特伯雷（Canterbury）。
大多数葡萄酒酿造厂通常都坐落于市镇附近，很多都有餐馆和迷人的花园，并提供有导游带领的葡萄酒旅游。游客们参加品酒环节，以增见闻，也可直接向葡萄园购买葡萄酒。
图片来源于网络
2葡萄品种
新西兰最主要的葡萄品种有：长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。新西兰葡萄酒以长相思最负盛名，用黑皮诺、霞多丽和雷司令酿制的葡萄酒也具有较高的品质。
由于气候的关系，新西兰以白酒产量最大，但是也有少量的红葡萄酒品种。光照与气候环境的不一样，造就新西兰本地的葡萄酒出品都是各有特色。
1、北地（Northland）：所产葡萄酒多供本地消费
北地是位于新西兰最北部的葡萄酒产区。典型葡萄品种：霞多丽、灰皮诺（Pinot Gris）、西拉（Syrah）和皮诺塔吉（Pinotage）。
2、奥克兰（Auckland）：新西兰最潮湿的葡萄酒产区
奥克兰是新西兰的城市，由于两面靠海，这里的降雨量非常多，因而非常潮湿。不过越往东，葡萄园越能受到当地山脉和城区的庇护。典型葡萄品种：霞多丽、赤霞珠（Cabernet Franc）和品丽珠（Cabernet Franc）。
3、怀卡托（Waikato）/普伦蒂湾（Bay of Plenty）：新西兰新兴产区
该产区由怀卡托和普伦蒂湾组成，其中怀卡托的面积正在不断扩大，不过依然非常小。典型葡萄品种：霞多丽、赤霞珠和长相思。
4、吉斯本（Gisborne）：曾是新西兰产量最大的葡萄酒产区
吉斯本位于北岛的东海岸地区，是世界上第一个进入黎明的葡萄酒产区。值得一提的是，吉斯本曾经是新西兰的葡萄酒产区，现在其产量也仅次于马尔堡和霍克斯湾（Hawke's Bay）。典型葡萄品种：霞多丽和琼瑶浆（Gewurztraminer）。
5、霍克斯湾（Hawke's Bay）：以波尔多式混酿著称
在新西兰的主要产区中，霍克斯湾拥有最长的日照时间，因此可以说是该国海洋性气候中最温暖的产区，赤霞珠在这里也可以达到完美的成熟度。在葡萄种植面积上，该产区仅次于马尔堡。典型葡萄品种：赤霞珠、梅洛、西拉和霞多丽。
6、怀拉拉帕（Wairarapa）：以马丁堡的黑皮诺葡萄酒著称
怀拉拉帕靠近南岛，当地河流穿越产区，给葡萄园带来了良好的冲积土和石灰岩。该产区日照时间较长，夏季较为炎热，不过西北方向的山脉恰好给了葡萄园最好的庇护。典型葡萄品种：黑皮诺、霞多丽、雷司令（Riesling）和长相思。其中这里的黑皮诺葡萄酒在全球都享有较高的声誉，这种葡萄酒带有香料、泥土及李子和成熟樱桃等果香。
7、尼尔森（Nelson）：不太知名的小产区
尼尔森阳光充沛，温暖的夏季过后就是漫长干燥的秋季，因此生长季相对较长。典型葡萄品种：长相思、黑皮诺、霞多丽、雷司令、灰皮诺和琼瑶浆。尼尔森的葡萄酒在新西兰之外的地方知名度不高，其葡萄酒风格往往较为优雅，白葡萄酒还带有打火石和爽脆的柑橘和青苹果风味。
8、马尔堡（Martinborough）：新西兰产量最大且最重要的优质葡萄酒产区
马尔堡是一个阳光充沛且相对干燥的产区，其种植面积占整个新西兰的 60%，产量也是最大。马尔堡可以分为怀劳河谷（Wairau Valley）和阿沃特雷谷（Awatere Valley），其中怀劳河谷的气候和马丁堡非常相似，产区内的砾石土壤给葡萄酒带来了更多的灯笼椒风味；不过阿沃特雷谷却更加干燥凉爽，因此产自这里的长相思酸度更高，同时带有更多的热带水果气息。典型葡萄品种：长相思、黑皮诺和霞多丽。
马尔堡长相思堪称全世界最优秀且最纯净的长相思，它们往往带有桃子、青草、青椒、西红柿、芦苇和百香果等香气。
9、坎特伯雷（Cantebury）：以手工采摘和酿制的黑皮诺葡萄酒为主
坎特伯雷西靠阿尔卑斯山南部，太阳光照充足；东部临海使得这里拥有凉爽的气候，同时生长季也得以延长，同时保留了较多的酸度。这里降雨量充足，而排水性良好的冲积砾石土壤也给葡萄树提供了理想的生长环境。其中，怀帕拉（Waipara）的白垩土壤中通常拥有更高含量的石灰岩，较长的生长季也使得这里出产晚收甚至贵腐甜酒。典型葡萄品种：黑皮诺、长相思和雷司令。这里出产的葡萄酒，尤其是怀帕拉的葡萄酒还常带有一定的矿物风味。
10、中奥塔哥（Central Otago）：优质黑皮诺知名产区
得益于新西兰四面环海的地理条件，这里大多以海洋性气候为主，不过中奥塔哥（Central Otago）却是新西兰唯一一个以大陆性气候为主的产区。典型葡萄品种：黑皮诺。
图片来源于https://www.wineita.com/html/2016/ptjzs_0504/4347.html
3葡萄酒品牌
新西兰葡萄酒的品牌很多，随着后来的葡萄大丰收，很多新牌子如雨后春笋般冒了出来。
VILLA MARIA和MONTANA是新西兰葡萄酒业的龙头，VILLA MARIA更号称新西兰得奖最多的牌子（MOST AWARDED BRAND），MONTANA则正在操作在美国上市。这两家再加上TE MATA和MISSION是新西兰少有的几家产品种类最多的品牌。
除了大品牌外，新西兰的特色之一就是小酒庄当道。很多小酒庄在品质保持了很高的水准，比如：STONYRIDGE，它家的LAROSE几乎可以说是新西兰最贵的酒，品质上可以媲美法国的高档葡萄酒；CRAGGY RANGE，一家非常有性格、非常高水准的酒庄，每年的葡萄酒都是脱销；CLOUDY BAY，LVMH集团旗下的品牌，全世界都有名的酒庄。每个酒庄一个故事，新西兰这么多的酒庄正好编织了新西兰葡萄酒历史的长幅。
而新西兰著名的葡萄酒品牌有飞腾酒庄（Felton Road）、南极星酒庄（Invivo Wines）、新天地酒庄（Ata Rangi）、马腾山谷酒庄（Matua Valley Wines）、德迈酒庄（Te Mata Estate）、金凯福酒庄（Kim Crawford Wines）和布兰卡特酒庄（Brancott Estate）等。
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4纽西兰酒庄巡礼推荐
新西兰葡萄酒以纯净著称，出品更被葡萄酒品鉴大师誉为“极少出错”，而且拥有“世界上最好的平均质量”。纽西兰得天独厚的自然环境孕育了口感浓郁的上等葡萄，喜爱杯中物的游客不妨来一个酒庄与美酒的主题之旅，用味蕾感受纽西兰的香醇风情，这里我们为大家诚意推荐几个出色的酒庄。
【百年酿酒元老级】 教堂路酒庄 / 霍克斯湾
教堂路酒庄 (Church Road Winery) 是霍克斯湾地区获奖最多的酒庄之一，酿酒历史已逾115年。
它是纽西兰其中一间最有历史的酒庄，拥有一个由古老酒窖改建而成的博物馆。在教堂路酒庄的酒窖中，酿酒师和主厨将专业知识及对美酒佳肴的热情完全展现在餐厅的菜单上，致力为客人提供完美的葡萄酒及美食体验。
想令旅程更难忘的话，可以参加“酒庄和博物馆之旅”，在堆叠着葡萄酒木桶的地下博物馆，重温教堂路的历史，了解纽西兰的酿酒文化。在1.5小时的行程中品尝从酒窖中精挑细选的葡萄酒，感受教堂路精湛的酿酒技艺。
教堂路酒庄
地址：150 Church Rd, Hawke's Bay
官网：www.church-road.com
图片来源于www.church-road.com
【世界十大人气明星】 黑谷仓葡萄酒庄 / 霍克斯湾
曾被《Frommer》旅游指南评选为"世界十大人气酒庄"。
黑谷仓葡萄酒庄 (Black Barn Vineyards) 绝对是霍克斯湾的明星酒庄。酒庄的酿酒葡萄全部来自自家葡萄园，位于蒂玛塔 (Te Mata) 山丘下不仅是种植葡萄的绝佳地点，客人更可在葡萄园中骑单车或漫步。酒庄还提供坐享360度美景的豪华度假别墅，让你悠闲地畅游葡萄园 。
黑谷仓葡萄酒庄专门为游客安排了不少活动，夏天可在被音乐人称为“纽西兰最好的户外场地”，圆形剧场享受现场演唱会或户外电影放映会。每个周六开放的市场，聚集了当地的农民、酿酒师、烘焙师等，将时令有机蔬果、手工面包、烘焙咖啡，以及肉类等天然食材齐聚一堂，散发浓浓的本土生活气息。
黑谷仓葡萄酒庄
地址：Black Barn Rd, Havelock North, Hawke's Bay
图片来源于www.blackbarn.com
【长相思孕育地】 布兰卡特酒庄 / 马尔堡
布兰卡特酒庄 (Brancott Estate Heritage Centre) 是马尔堡第一个种植长相思 (Sauvignon Blanc) 的葡萄园，并拥有令人瞬间抚慰心灵的宁静美景。
客人可以在辽阔壮观的葡萄园内漫步，或者由酒庄专人带领走进葡萄藤深处，近距离了解优质葡萄的栽培情况。这里还有专为游客打造的全方位葡萄酒体验，你可以在品酒专家指导下，学习专业的品酒知识。
布兰卡特酒庄
地址：180 Brancott Rd, Fairhall, Marlborough
开放时间：每日10:00-16:30
【马尔堡五大】 云雾之湾葡萄酒庄 / 马尔堡
云雾之湾酒庄是马尔堡首批成立的五大酒庄之一。
钟情葡萄酒的游客，对云雾之湾葡萄酒庄 (Cloudy Bay Vineyards) 的大名绝对不会陌生。
距离布兰尼姆 (Blenheim) 市中心仅约12分钟车程，是行程中必到的景点。客人可在酒庄一望无际的果园庭院中，躺在独特的悬挂椅和户外躺椅，一边品酒，一边享受微风送爽，还提供滚球和槌球等运动用品，你可在这里以休闲的节奏度过整个下午。或者到访酒庄中的酒吧，享用新鲜的本土美食搭配葡萄酒。
云雾之湾葡萄酒庄
地址：230 Jacksons Rd, Blenheim
开放时间：每日 10:00-16:00
图片来源于www.cloudybay.co.nz
【地球上最浪漫的地方】 马德布里克酒庄 / 奥克兰
马德布里克酒庄 (Mudbrick Vineyard) 被誉为“地球上最浪漫的地方之一”，依山而建的葡萄园弥漫着浓厚的南法风情。
奥克兰是许多人到访纽西兰的必经之地，距离这里35分钟渡轮的怀赫科岛(Waiheke Island)，是霍克斯湾及马尔堡著名葡萄酒产地。
客人可透过酒庄的落地玻璃窗，眺望对岸的奥克兰市中心及天空塔。酒庄的屋顶是奥克兰上个世纪中期的泥砖建筑，土黄色的墙身布满攀爬植物，充满法式乡郊的浪漫情怀。傍晚时分，你可在酒庄露台远眺奥克兰的天际线，或欣赏酒庄花园大片的紫色薰衣草，感觉非常梦幻！喜欢品尝美酒的可参加“品酒之旅”，侍酒师会介绍你3至4款佳酿的特点以及食物配搭，酒庄更可为10人及以上的团体游客安排订制的葡萄酒之旅，增进对酒的知识，与知己好友分享箇中乐趣。
马德布里克酒庄
地址：126 Church Bay Rd, Waiheke
开放时间：每日10:00-17:00
图片来源于www.mudbrick.co.nz
【南纬45°的香醇】 吉腾庄园 / 皇后镇
吉腾庄园（Gibbston Valley Wines）位于新西兰中部奥塔哥（Central Otago）产区，拥有新西兰最大的洞藏酒窖（Wine Cave），是当地一座广受赞誉的精品酒庄。
早在80年代初，吉腾庄园创始人怀着对酿酒的热情，在地区种下了一株葡萄藤。随后，在这片南纬45°的土地上，在阳光、土壤和气候相互作用下成就了该地区葡萄种植的根基。
酒庄拥有新西兰最大的洞藏酒窖（Wine Cave），每天都针对游客开放（10:00开始）。酒庄的专业讲解会带您前往中奥塔哥最早的葡萄园，一睹Home Block葡萄园风采的同时，了解葡萄的种植和葡萄酒的酿造过程，也有机会瞥见酿酒师的日常工作。为获得更私人的独家游览体验，可以联系酒庄升级VIP套餐。作为当地商业葡萄种植的先驱，其酿造的黑皮诺享有着极高的声誉。从用餐体验到酒窖参观，购买特产到骑行观光，这里已成为体验纯净新西兰葡萄酒的必去景点。
吉腾庄园
地址：Gibbston Valley Winery, 1820 State Highway 6, Queenstown
官网：https://www.gibbstonvalley.com/
开放时间：每日12:00-16:00
图片来源于https://www.gibbstonvalley.com/
【新西兰顶级小酒庄】 弩道夫酒庄 / 尼尔森
“弩道夫酒庄是出产世界级黑皮诺的顶级新西兰酒庄！”——蒂姆•阿特金（Tim Atkin）
1978年，庄主Tim Finn和妻子Judy在新西兰尼尔森产区（Nelson）的蒙特雷（Moutere）山脉地区建立了弩道夫酒庄（Neudorf），是该产区醉早开始种植并酿制葡萄酒的先锋者。
他们坚持实施无灌溉有机旱作，最小干预的理念从最开始的葡萄园一直延伸至今。现在，它被誉为新西兰的顶级小酒庄之一，出产的霞多丽和黑皮诺远近闻名，这里独特的私人品酒室，还可以让人们品尝体验，以深入了解土壤及区域间的细微差别。
酒庄以出产新西兰醉顶级的霞多丽（Chardonnay）而闻名于世，而黑皮诺（Pinot Noir）的口感多汁，带有成熟的黑色莓果，以及些许蘑菇和森林气息。
弩道夫酒庄
地址：138 Neudorf Road, RD2, Upper Moutere
开放时间：周一至周五11:00-16:00
